特産品

にんじん

品種はベーターリッチ。βカロチンが含まれる量は通常のニンジンの数倍と言われています。
甘みが強くニンジン臭さがなく、ニンジン嫌いの子供でも「ベータリッチなら食べられる」という子も多くいます。
輪切りにすると芯まで濃いオレンジが続くのが特徴です。
普通のニンジンと同様の調理法でおいしく食べられますが、甘みを生かしてお菓子やジュースなどの加工も盛んに行われています。